Coteaux des travers La mondona Rasteau 2016 BIO

17,65 TTC

Rasteau rouge 

Le domaine des Coteaux des Travers dont le mot « Travers » signifie « côté soleil levant » .

Couleur : robe rouge sang, avec des reflets violine.

Le nez  : cerise à l’eau de vie, confiture de prunes sauvages.

 

 

 

 

La bouche  : onctueuse, avec beaucoup de beurre, sur des arômes de compotes de fraise, framboise associés à la marmelade de prune. Charnu et tannique. Garde sur 6 ans

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Description

75 CL

Encépagement : Grenache : 70 % Syrah : 20 % Carignan : 10 %
Le Terroir : Ce sont des sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud-sud-ouest.
La Vinification : Ce vin est élaboré à partir de très vieilles vignes (40 – 50 ans) au rendement faible de 30 hl/ha. La vendange est égrappée à 90 %. La cuvaison est de 24 à 28 jours avec pigeage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques. Le début de fermentation se fait à basse température afin de conserver tout le potentiel aromatique des raisins.L’élevage se fait à la fois en cuve en bois mais également en cuve béton.

Informations complémentaires

Poids 1.396 kg

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