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Coteaux des travers La mondona Rasteau 2016 BIO

17,65 TTC

Coteaux des travers La mondona Rasteau 2016 BIO

17,65 TTC

Rasteau rouge 

Le domaine des Coteaux des Travers dont le mot « Travers » signifie « côté soleil levant » .

Couleur : robe rouge sang, avec des reflets violine.

Le nez  : cerise à l’eau de vie, confiture de prunes sauvages.

 

 

 

 

La bouche  : onctueuse, avec beaucoup de beurre, sur des arômes de compotes de fraise, framboise associés à la marmelade de prune. Charnu et tannique. Garde sur 6 ans

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Description

75 CL

Encépagement : Grenache : 70 % Syrah : 20 % Carignan : 10 %
Le Terroir : Ce sont des sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud-sud-ouest.
La Vinification : Ce vin est élaboré à partir de très vieilles vignes (40 – 50 ans) au rendement faible de 30 hl/ha. La vendange est égrappée à 90 %. La cuvaison est de 24 à 28 jours avec pigeage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques. Le début de fermentation se fait à basse température afin de conserver tout le potentiel aromatique des raisins.L’élevage se fait à la fois en cuve en bois mais également en cuve béton.

Informations complémentaires

Poids 1.396 kg

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