Sélectionné :

Odé Château Aydie 2014

14,70 TTC

Odé Château Aydie 2014

14,70 TTC

Madiran rouge

Cépage : Tannat

La robe, intense, est d’un rouge profond. Nez fin, où les arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) dominent les nuances épicées. La bouche, d’une plénitude remarquable, possède une mâche tannique d’une rondeur inattendue. La finale, longue, est délicatement vanillée. Un vrai vin de charme, où puissance rime avec élégance. Il supportera facilement 8 à 10 ans de vieillissement.

Guide Bettane et Dessauve 2017 : Note 15,5/20

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Catégorie :

Description

75 cl

Terroir : Les raisins proviennent de vignes plantées sur des coteaux :
• argilo calcaire …. Terroir de Saint Lanne
• argilo à galets …. Terroir de Moncaup

Vinification : Vendanges manuelles.
Vinification par parcelles et cépages séparés. Macération pré-fermentaire à froid 10 à 12 °C de 3 à 5 jours en cuve de bois. Macération longue de 30 jours. Température de vinification de 25°C. Extraction par remontage.

Élevage : En foudres de chêne et en cuve de bois (pendant 12 à 15 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage.

Informations complémentaires

Poids 1.334 kg

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