75 cl
13% vol/alc
Aoc Meursault blanc
75 cl
13,5% vol/alc
AOC Mercurey rouge
75 cl
13,5% vol/alc
Bourgogne pinot noir rouge
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Chablis blanc
75 cl
13,5% vol/alc
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge
75 cl
12,5% vol/alc
AOC Bourgogne Aligoté blanc
75 cl
12,5 % vol/alc
AOP Saint Romain rouge
75 cl
13% vol/alc
AOP Bourgogne rouge
75 cl
14% vol/alc
AOP Côte de Nuits villages rouge
75 cl
13% vol/alc
Pernand Vergelesses Rouge
75 cl
13 % vol/alc
Aoc Saint Véran blanc
75 cl
13,5% vol/alc
Savigny les Beaune rouge 1er cru
75 cl
13% vol/alc
AOC Bourgogne rouge
75 cl
13,5% vol/alc
AOC Pommard rouge
75 cl
12% vol/alc
AOC Crémant de Bourgogne blanc
75 cl
12% vol/alc
AOC Crémant de Bourgogne blanc
75 cl
13,5% vol/alc
AOC Beaune 1er cru Theurons rouge
75 CL
13% VOL/ALC
Vougeot rouge
75 cl
13,5% vol/alc
Santenay rouge
75 cl
13% vol/alc
AOP Fixin rouge
Situé au nord de la Côte de Nuits, à 8 km au sud de Dijon, Fixin (prononcé Fissin) est un très vieux village viticole (églises du Xe et XIIe siècle).
Conformément au cahier des charges de l’appellation les vignes sont plantées en mono cépage, Pinot noir pour les vins rouges (90 % de l’appellation).
75 cl
13,5 %vol/alc
Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
75 cl
14% vol/alc
Macon villages blanc
Cépage : chardonnay
– Age moyen des parcelles 50 ans exposées SUD
– Sol argilo-calcaire
– Vinification traditionnelle
– Elevage sur lies fines en cuves inox
75 CL
13,5 % vol/alc
Pouilly Vinzelles Blanc
Cépage : Chardonnay 100 %
Nature du sol :argilo-calcaire
75 CL
12,5%vol/alc
Appellation Bourgogne Tonnerre blanc
La Culture de la Vigne dans le Tonnerrois est ancestrale et remonterait aux Gallo-Romains. Elle ne s’est vraiment développée qu’au IXe siècle et a connu une progression remarquable… Au début du XIXe siècle, le vignoble Tonnerrois s’étendait sur plus de 5000 hectares et les Vins de Tonnerre, par leur qualité, étaient largement reconnus et avaient la réputation d’être les meilleurs de l’Yonne.
Sous Louis XV, le Chevalier d’Éon (1728-1810), célèbre ambassadeur et espion du roi, né à Tonnerre, contribua à faire connaître les Vins de Tonnerre dans toutes les capitales d’Europe.
75 cl
13% vol/alc
Aoc Mercurey rouge
Sol : argilo-calcaire, colluvions de bas de pente calcaires variés roux, gris et rouge en surface
Exposition : Sud-Ouest
VINIFICATION : Vendanges manuelles – Sélection des raisins sur une table de tri – Éraflage 100% – Cuve ouverte – Cuvaison 16 jours Contrôle des températures – Levures naturelles – Peu interventionniste car avec une telle concentration, la structure vient naturellement et permet toute l’expression du terroir. Pressoir vertical.
75 cl
13% vol/alc
Monthélie 1er cru rouge
75 cl
13,5° vol/alc
AOP Chassagne Montrachet Blanc
75 cl
13,5% vol/alc
Saint Aubin Blanc
méthode culturale : travail du sol sous le rang (interceps) et enherbement naturel au centre du rang.
vinification : élevage sur lies 12 mois (20% futs neufs) ; fermentation avec levure indigène
75 cl
13% vol/alc
Chablis 1er cru blanc
Premier Cru du fait de son excellente exposition et de la concentration du sol en caillou kimméridgien
75 CL
13% vol/alc
Pouilly fuissé
75 cl
13,5 %vol/alc
Mercurey rouge 1er cru « clos des grands voyens »
Repris récemment par Benoit Eschard ingénieur des Arts et Métiers en 2013.
Pièce maîtresse la parcelle, Le Clos des Grands Voyens est un monopole de 4.9 ha. Située à flanc de coteau et orientée plein sud, cette parcelle au sol brun, caillouteux et argileux, permet la production d’un vin complexe, aux arômes de fruits rouges, d’épices, de sous-bois et d’humus.
Sa bouche est ample, équilibrée, et ses tannins fondus.
Elevage : 100% en fûts de chêne pendant 12 mois, avec 30% de fûts neufs
75 cl
13% vol/alc
AOP Givry rouge
75 cl
13,5% vol/alc
AOC Rully Rouge
La fermentation et l’élevage se déroulent en fûts de chêne pendant 18 mois. Puis le vin est mis en bouteilles après une légère filtration.
75 cl
13,5°
Chambolle musigny rouge 1er cru les fuées
75 cl
14% vol/alc
Viré clessé blanc
75 cl
13% vol/alc
Aloxe Corton rouge