Bourgogne / Beaujolais Archives - La Cave de Maintenon

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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne Tonnerre blanc Chevalier d’ Eon 2023
- 14,45€ TTC
- Le vignoble Dampt produit un bourgogne tonnerre blanc sec. Il peut accompagner des huitres mais aussi à l'apéritif ou les poissons.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Chorey lès Beaune Domaine Georges Roy et Fils 2022
- 19,60€ TTC
- Domaine familial produisant un chorey lès Beaune frais et équilibrés, idéal pour des viandes blanches.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Rully Domaine Jaeger Defaix 1er cru Clos du chapitre 2022
- 42,30€ TTC
- Ce Clos du Chapitre, monopole du domaine, est une parcelle de pinot noir de quarante ans, entièrement ceinte de murets. Très élégant sur des plats de volailles.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Meursault Sous la Velle Domaine Violot Guillemard 2023
- 66,00€ TTC
- L'opulence et le boisée du Meursault conviendra à une poularde de Bresse rôtie ou à une sole meunière .
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Savigny les Beaune Sylvain Loichet 2022
- 29,00€ TTC
- Cuvée très plaisante jeune, alliant fruité et finesse. Pour accompagner une quiche lorraine, un jambon persillé, une volaille en sauce.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Saint Véran En pommards Domaine de la croix Senaillet 2022 BIO
- 26,30€ TTC
- Un Saint Véran très fruité, parfaitement fondu avec de délicates notes toastées. Compagnon des huîtres gratinées, de l' andouillette au vin blanc, la blanquette de veau, la fricassée de veau aux girolles, ou des fromages de chèvre .
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Mercurey Domaine Michel Juillot 2023
- 27,90€ TTC
- Un vin très gourmand qui joue à être élégant avec ses jolies notes de framboises et de cassis. Potentiel de garde 4-5 ans.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Pouilly-Fuissé Domaine Mathias Cuvée En Cénan 2023 BIO
- 29,30€ TTC
- Des écrevisses ou des coquille Saint Jacques n'hésiteraient pas à se mouiller dedans.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Santenay Vieilles vignes Domaine Capuano ferreri 2022
- 34,00€ TTC
- 100% pinot noir assez concentré et puissant pour accompagner une pintade farcie ou juste un rôti de veau.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Pernand Vergelesses Herbeux domaine Joannet 2022
- 38,00€ TTC
- A servir avec des viandes à saveurs relativement fortes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Saint Aubin blanc Domaine Bouton 1er cru les champlots 2022
- 41,20€ TTC
- St aubin blanc 1 er cru les champlots, climat d'une belle minéralité (fleurs blanches, agrumes) sur un nez légèrement toasté. Accords Mets et vin : darne de saumon, coquilles St jacques, ou une dinde farcie aux marrons.
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Moulin à Vent Les Thorins Lucien Lardy 2023
- 16,20€ TTC
- Issu du magnifique terroir des Thorins ce moulin à vent généreux pourra se tenir dans votre cave jusqu'à 10-12 ans. Traditionnellement sur viandes rouges et fromages, essayez mignon de porc aux morilles ou une épaule d'agneau boulangère.
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Morgon « Grand gras » Laurent Gauthier 2023
- 13,80€ TTC
- Un 100% gamay comme on les aime, digeste, fruité (kirsch, cassis) qui sait s'accorder avec une cuisine familiale (plat de charcuterie, poulet fermier, pintade...) Garde jusqu'à 5 ans
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Côte de Nuits villages Domaine Désertaux Ferrand 2022
- 32,00€ TTC
- Une cuvée " les perrières " à savourer sur une planche de charcuterie, des côtes de porc ou des œufs meurettes.
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Saint Amour Domaine Berthier 2023
- 16,50€ TTC
- Plaisirs et sincérité du terroir avec ce Saint Amour. Idéal avec des volailles ou un veau marengo.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne Hautes côtes de Nuits Les dames Bernardines 2023
- 19,80€ TTC
- Le domaine Thevenot - le brun produit un bourgogne pinot noir friand et fruité.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Saint Romain Alain Gras 2022
- 51,00€ TTC
- Un Saint Romain , référence incontestable de l’appellation. Vin plaisir sur un poulet rôti, pâté en croute...
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne Aligoté Vignerons de Buxy 2022
- 9,00€ TTC
- Bourgogne aligoté les Buissonnier idéal pour les apéritifs avec des gougères, des escargots à la bourguignonne, terrine, crustacés, poisson frit, fromages de chèvre, comté.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir 2022
- 11,20€ TTC
- Une viande rouge, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,…) mais un kebab ira aussi à merveille.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne hautes côtes de Beaune Domaine Sainson Rossignol 2022
- 18,30€ TTC
- Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé, le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d'agneau.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Domaine Montbarbon Macon-villages blanc 2022
- 14,90€ TTC
- Ce vin fruité avec juste ce qu'il faut de nervosité se mariera très bien avec les hors d'œuvres , crustacés , grenouilles et escargots.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Aloxe Corton « Boutières – Valozières » Domaine D’Ardhuy 2020
- 55,60€ TTC
- Pour accompagner une daube de veau ou des escalopes ou filets de dinde.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Givry grand terroir Domaine Masse 2023
- 27,10€ TTC
- Une vinification sans pigeage pour n'extraire que les tanins les plus fins et les plus soyeux ce qui donne un givry franc et chaleureux. Pour accompagner un civet de lapin , une fondue bourguignonne.
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- Chablis Domaine Collet 2022
- 20,45€ TTC
- Nez : minéralité, agrumes Bouche : S'il parait discret au début, l'aération sera nécessaire pour une bonne longueur. Accord Mets vin : fricassée d'escargot, huîtres.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Mercurey Duvernay Père et Fils 2023
- 24,00€ TTC
- Vin de plaisir qui peut se déguster jeunes sur des viandes blanches.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Bourgogne Chitry Pinot noir Domaine Chalmeau 2022
- 17,50€ TTC
- Avec des amis sur un gratin de légumes ou une pizza
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Chablis Domaine Séguinot-Bordet 2023
- 22,00€ TTC
- A découvrir sur une andouillette de Troyes ou un Gratin de courge à la ricotta, au basilic et aux pignons de pin.
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Régnié Domaine de la Combe aux loup 2020
- 11,00€ TTC
- Le Domaine de la Combe au Loup propose un cru du Beaujolais le Régnié, équilibré et souple en accompagnement de terrines, d'entrées chaudes et de viandes blanches.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Morey Saint Denis Clos Solon Domaine Leymarie ceci 2018
- 60,10€ TTC
- Vin en devenir, très charnu en accompagnement d'une langue braisée au Madère ou un Chaource
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Chiroubles Domaine Daniel Bulliat 2021
- 15,90€ TTC
- Le cru Chiroubles séduit par ses arômes floraux de pivoine et de violette.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Domaine Bouton Hautes Côtes de Beaune rouge 2022
- 18,90€ TTC
- C'est un Hautes-Côtes de Beaune marqué par son aspect très franc en bouche avec d'intenses arômes de fruits rouges et noirs. Accords mets et vin : terrine de lapin, râble de lapin
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Rully rouge Domaine domingos ferreira campos « plante moraine » 2023
- 22,00€ TTC
- Vin élégant et léger qui accompagnera avec délice volailles, plats exotiques.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais
- Viré Clessé Domaine Montbarbon Quintaine 2020
- 21,60€ TTC
- Cuvée La Chapelle Saint Trivier récoltée à maturité optimale, pressurée délicatement pis élevée sur lines fines. A associer avec des noix de Saint Jacques, des volailles à la crème ou des fromages affinés.
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- Chassagne-Montrachet Blanc cuvée prestige Domaine Capuano-Ferreri 2022
- 77,00€ TTC
- Beau vin aux arômes de pêches blanches, pain cuit et au boisé discret Sa finesse et son élégance sont à marier avec un homard.
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- Pommard « la vache » Domaine Violot Guillemard 2020
- 55,50€ TTC
- Accompagne merveilleusement bien la volaille. Mais on le voit aussi très bien en compagnie de viande rouge en sauce ou d'une pièce de bœuf grillée. Potentiel de garde : 10 ans
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Pommard 1er cru clos blanc sylvain Loichet 2019 BIO
- 69,20€ TTC
- A découvrir sur une épaule de sanglier ou plus simplement sur un coq au vin.
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