Soligny n° 3 Pur Malt
60,80€ TTC
Le champ du Coq n° 3 est né dans l’Aube.
Chant du Coq N°3 est élaboré à partir d’orge de printemps Laureate cultivée en 2021 sur la parcelle des Brulis, à quelques centaines de mètres de la distillerie. Cette eau-de-vie de malt est distillée sur le grain dans un alambic Istill, pour préserver toutes les senteurs et les arômes du malt.
Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français à grains fins, neufs ou ayant élevé de grands vins de Bourgogne.
Description
70 cl
46% vol/alc
Eau de Vie de Malt
Soligny le chant du coq est la promesse d’un bon goût de grain, de miel et de pain grillé.
La Distillerie de Soligny (Soligny Les Étangs) a été fondée en 2020 par Véronique et Vincent Godier, qui sont également vignerons en Bourgogne. Elle est équipée alambic hollandais Istill (le perfect mix entre Thermomix et Tesla) de 2000 litres.
Brassage, fermentation et distillation sont menés en continu dans le même outil de production.
Informations complémentaires
| Poids | 1,610 kg |
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