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Château Vari blanc liquoreux 2010

13,40 TTC

Château Vari blanc liquoreux 2010

13,40 TTC

Monbazillac

Sur le millésime 2010 le vignoble était en conversion Bio label acquis en 2012 .

Vin liquoreux, extrêmement moderne, fruité et vif. Il se déguste tout aussi bien à l’apéritif, qu’au cours d’un repas ou en dessert. C’est un vin aérien, facile à boire. Il se déguste bien frais.

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Description

75 cl

Pendant l’Automne, les conditions optimales pour le développement du Botrytis Cinéréa (pourriture noble) sont généralement réunies : brouillard le matin, et grand soleil ensuite. Le Botrytis Cinéréa est un champignon microscopique qui permet la concentration du sucre et des arômes dans le grain de raisin.
Les raisins sont vendangés à la main par tris successifs. Ils sont amenés au chai et placés dans un pressoir pneumatique qui extrait le jus de manière très lente.
Après débourbage, les jus sont placés dans des barriques de 225 litres où ils font leur fermentation alcoolique puis leur élevage, entre 9 et 14 mois selon les lots et les millésimes.

Informations complémentaires

Poids 1.306 kg

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