vins Archives - La Cave de Maintenon

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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- TAPATARA Vin de France 100% Counoise Jean David 2019 BIO
- 12,70€ TTC
- Tapatara est une curiosité : un vin en mono-cépage. La counoise est un cépage noir d’origine provençale sans doute du Vaucluse. Aujourd'hui essentiellement mis en assemblage avec d'autres cépages, elle est peu multipliée ce qui risque dans les années à venir à contribuer à sa disparition. Vin peu coloré ("pour la région"), fruité et épicé avec en fond de bouche…
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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- Côtes du Rhône rouge Clos n°III de Nicolas Duponcelle 2019
- 11,00€ TTC
- Vin complet et généreux à ouvrir 1 h avant le service sur un bœuf en daube, des côtes d'agneau à la fleur de thym ou un coucous.
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- Les Bulles, vins, Vins divers, Vins effervescents
- Italie : Moscato d’Asti Emilio Vada
- 15,40€ TTC
- Envie d'accompagner une tarte aux fraises et à la rhubarbe cette fine bulle légèrement sucrée et peu alcoolisée sera parfaite.
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- Bio, Occitanie, vins
- Corbières Château La baronne Les lanes 2018 BIO
- 12,20€ TTC
- Corbières rouge sur la Montagne d'alaric Les lanes c'est la "petite "cuvée de ce grand domaine ou les vins parlent à l'âme; c'est tout à fait les vins que Jérôme et moi aimons. Bon rapport-qualité-prix 2018 (2*/3 - Très grands domaines). Conseillés par l’œnologue toscan Stefano Chioccioli, les propriétaires conduisent désormais leur domaine en culture biodynamique. La gamme se décline…
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- Bio, bordeaux, bordeaux_bordeaux-superieur, vins, Vins rosés
- 7 Hectares bordeaux rosé 2019 BIO
- 8,20€ TTC
- 7 ha c'est la parcelle du Château de Lisennes cultivée en AB depuis 2009. Un rosé estival très fruité, frais et élégant. Une star au palmarès exceptionnel : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants Médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Pommard « la vache » Domaine Violot Guillemard 2018
- 49,50€ TTC
- Accompagne merveilleusement bien la volaille. Mais on le voit aussi très bien en compagnie de viande rouge en sauce ou d'une pièce de bœuf grillée. Potentiel de garde : 10 ans
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Pommard « les Vaumuriens » Domaine Machard de Gramont 2019
- 38,10€ TTC
- Les amateurs de cette prestigieuse appellation l'apprécieront sur du gibier (sanglier) ou du navarin d'agneau. Garde : 10 ans
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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- Ventoux rouge Château Unang « la source » 2018 BIO
- 16,20€ TTC
- Vignoble datant du 9ème siècle produisant un vin solide à base de syrah, grenache, cinsault.
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- bordeaux, bordeaux_sud-ouest, Saint Emilion Pomerol et satellites, vins
- Saint Emilion grand cru Château Galeteau 2015
- 22,00€ TTC
- Vin structuré idéal sur du bœuf ou de l'agneau.
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- Bio, bordeaux, bordeaux_sud-ouest, Saint Emilion Pomerol et satellites, vins
- Pomerol Château Bellegrave 2012 BIO
- 54,30€ TTC
- Pomerol élégant et puissant qui brille à table en compagnie de viandes rouges rôties ou braisées.
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- Bio, Champagnes, Les Bulles, vins
- Magnum Champagne Jeaunaux Robin « Fil de Brume » Brut 12° BIO
- 95,00€ TTC
- La cuvée "fil de brume" évoque à la fois la légèreté et la finesse de l'assemblage 80% chardonnay 20% pinot noir. Cuvée dosé à 6 g/litre.
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- Bio, Champagnes, Les Bulles, vins
- Champagne Jeaunaux Robin « Fil de Brume » Brut 12° BIO
- 41,20€ TTC
- La cuvée "fil de brume" évoque à la fois la légèreté et la finesse de l'assemblage 80% chardonnay 20% pinot noir. Cuvée dosé à 6 g/litre.
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- Vallée de la Loire, vins
- Vouvray moelleux « Hédoniste » Domaine Boutet Saulnier 50 cl 2018
- 18,00€ TTC
- La maturité du chenin a permis d'avoir cette petite douceur qui évoque le coing mûr, le miel et la confiture d'abricot. Accords Mets Vin : Apéritif, gâteaux à l'orange, galette des roi
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- Bio, Vallée de la Loire, vins
- Sancerre blanc « les grous » Domaine Fouassier 2018 BIO
- 18,50€ TTC
- Sauvignon vinifié naturellement en levures indigènes vieilli en fûts de chêne Français sur ses lies. Accords Mets Vin : Huitres, Salade de la mer, apéritif
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- Bio, Vallée de la Loire, vins
- Sancerre rouge « Empreinte » Domaine Fouassier 2015 BIO
- 33,00€ TTC
- La production de la cuvée "Empreinte" est de 3000 bouteilles environ. C'est un vin charpenté qui demande à être associé avec une cuisine assez puissante, par exemple du gibier mariné (sanglier, chevreuil...) ou encore des fromages de caractère.
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- Alsace, Bio, vins
- Domaine Dirler-Cade Gewurztraminer Grand Cru Kessler Vendanges Tardives 2017 BIO
- 39,30€ TTC
- Vendange tardive gourmande avec 84g de sucre résiduel par litre, à croquer sur des tartes aux fruits ou pour surprendre vos invités sur une fourme d'Ambert.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Régnié « En voiture Simone » Domaine Thevenet 2019
- 17,00€ TTC
- Dans la famille Thevenet, on cultive la vigne en Biodynamie. Ni collé ni filtré, ce Régnié ne reçoit qu’une dose minimale de soufre. Bus jeune, il offre des notes fruitées caractéristiques du gamay ; avec l’âge, il prend des nuances de fleurs, d’épices…
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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- Côtes du Rhône villages Rousset les vignes « Champsaurel » Maxime-François Laurent 2019
- 21,90€ TTC
- Le Côtes du Rhône Villages Rousset-les- Vignes est l’un des plus confidentiels. Ici le grenache est majoritairement le roi devant la syrah. Maxime-François Laurent est le fils de Mme Michèle Aubéry-Laurent du célèbre domaine Gramenon.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Savigny les Beaune rouge « Clos des guettes » Louis Jadot 2015
- 40,00€ TTC
- Beau vin souple, élevage bien intégré, parfait sur des plats tel le veau orloff, gibier(cerf, chevreuil) et volailles. Potentiel de garde : 8 à 12 ans 87-89/100 note Robert Parker
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Moulin à Vent Château des Jacques « Clos des Thorins » 2015
- 32,00€ TTC
- Ce vin est ample et affiche une onctuosité remarquable qu'encadrent des tanins un rien musclés. Il accompagne parfaitement la cuisine de caractère : gibier, charcuterie, fromage fort.Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années. Des millésimes comme 2009,2005, 1999, 1985 ou encore 1976 se dégustent aujourd'hui à merveille.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Côte de Nuits villages rouge « Aux montagnes » Domaine Loichet 2014 BIO
- 25,60€ TTC
- Pinot noir salivant à découvrir comme compagnon d' une dinde farcie aux marrons.
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- Bio, Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Morey Saint Denis rouge Domaine Tortochot 2018 BIO
- 44,00€ TTC
- Ce vin provient de vignes âgées de plus de 40 ans et il a vieilli en fût de chêne pendant 12 à 18 mois. A déguster sur des tournedos Rossini...
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- Bio, Champagnes, Les Bulles, vins
- Champagne Jeaunaux Robin « Fil de Brume » Brut Nature 12° BIO
- 41,20€ TTC
- La cuvée "fil de brume" évoque à la fois la légèreté et la finesse de l'assemblage 80% chardonnay 20% pinot noir. Cuvée Brut Nature c'est à dire 0 g/litre PAS DE SUCRE pour une meilleur expression des arômes.
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- Beaujolais, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Côte de Brouilly Domaine les roches bleues 2016
- 11,40€ TTC
- Vin léger et fruité. Accords mets et vin : charcuteries, salades et viandes blanches.
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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- Crozes Hermitage rouge Domaine Laurent Habrard 2018 BIO
- 22,45€ TTC
- Un grand classique généreux pour accompagner agneau, bourguignon de sanglier ou un coq au vin. Médaille d'Or Millésime BIO 2020
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- Vallée du Rhône, vins
- Châteauneuf du Pape rouge Château sixtine 2018
- 35,40€ TTC
- Voluptueuse et gourmande cette cuvée qui magnifiera les gigots d'agneau, les cuissots de biche, ou un chevreuil sauce grand veneur. Potentiel de garde : Entre 20 et 30 ans. Decanter : 93
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- Vallée du Rhône, vins
- Châteauneuf du Pape Blanc Château Sixtine 2018
- 35,40€ TTC
- Vin Blanc remarquable par sa fraicheur (agrumes, fleurs blanches) sur une minéralité tendue Accords mets & vins : Apéritif, poissons, fruits de mer (gratin de Noix de St Jacques), langoustine, viandes blanches, plats aux truffes, tartes aux asperges, fromages de chèvre. Potentiel de garde : Entre 10 et 15 ans.
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- Bio, Occitanie, vins
- Terrasses du Larzac Les chemins de Carabotte « chemin faisant » 14° BIO
- 15,40€ TTC
- Vin vibrant et élégant ou grenache, carignan et syrah se mêlent. Un vin qui réchauffe et apporte poésie sur la table.
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- Vins divers
- Préserver votre vin de l’air Vacuvin
- 14,60€ TTC
- Pour préserver votre vin de l'air quelques jours une pompe à vide et 2 bouchons.
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- Vallée de la Loire, vins
- Muscadet sur Lie Domaine de la Chauvinière 2019
- 8,10€ TTC
- Idéal avec les plateaux de fruits mers, mais aussi pour un accord un peu plus original avec une fondue savoyarde.
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- Bio, Champagnes, Les Bulles, vins
- Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Sadi Malot Brut Nature 12,5°
- 29,30€ TTC
- Brut Nature c'est à dire dosage inférieur à 3g/litre. Récolte 2015 Chardonnay 100% Sans collage. Idéal à l'apéritif, avec des huitres, des tartares de saumon
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- Bio, Vallée du Rhône, vins
- Cornas Les vieilles vignes Alain Voge 2018 BIO
- 66,00€ TTC
- Les vins du Domaine Alain Voge font partis des vins rares reconnus dans le monde entier. Syrahs d'une soixantaine d'année cultivés en biodynamie depuis 2013. Potentiel de garde : 20 ans
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- sud-ouest, vins
- Jurançon blanc doux moelleux Cuvée Uroulat 2018 demi-bouteille
- 11,90€ TTC
- Au pied des Pyrénées un 100% petit manseng aux notes de pêche blanche, d'abricot et de fruits exotiques. Une sucrosité bien équilibré grâce à une belle fraîcheur. A servir entre 8° et 10°.
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- sud-ouest, vins
- Jurançon blanc doux moelleux Cuvée Uroulat 2016
- 21,80€ TTC
- Au pied des Pyrénées un 100% petit manseng aux notes de pêche blanche, d'abricot et de fruits exotiques. Une sucrosité bien équilibré grâce à une belle fraîcheur. A servir entre 8° et 10°.
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- Bourgogne, Bourgogne / Beaujolais, vins
- Viré-Clessé Blanc Domaine Montbarbon « Les 3 terroirs » 2018
- 14,30€ TTC
- Jack Montbarbon viticulteur de référence de l'appellation Viré-Clessé nous propose un vin d'une grande finesse sur les fruits blancs.
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- Vallée du Rhône, vins
- Côte-Rôtie « Les méandres » Domaine Guy Bernard 2017
- 38,30€ TTC
- Un jolie Côte-Rôtie sur le fruit ( 10% d'élevage en fût de chêne). Joli nez frais de fruits noirs (cassis, myrtille), de poivre et de touches de violette. Une bouche élégante à la fraîcheur séduisante. L'ensemble est équilibré.
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