Château Laronde Desormes Bordeaux supérieur 2016
14,30€ TTC
Vin très réussi.
Née de vieilles vignes de merlot (60 %), cabernet franc (30 %) et petit verdot, cette cuvée est un vin dense et puissant, au fruité intense, noir et mûr mâtiné de touches vanillées. Vigoureuse dès l’attaque, offrant beaucoup de matière, la bouche se montre savoureuse.
Description
75 cl
Bordeaux supérieur rouge 2016
14,5% vol/alc
SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
Macau en Médoc (Margaux)
SOL :
Palus (argile et sable)
ÂGE MOYEN DE VIGNES :
25 à 45 ans
PRODUCTION :
25 000 bouteilles
SURFACE :
11 ha
DENSITÉ DE PLANTATION :
6500 pieds/ha
PRODUCTION RAISIN :
• Suivi du vignoble (viticulture durable)
• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
• Vendanges mécaniques
VINIFICATION :
• Sélection parcellaire et tri à la vendange
• Egrappage total
• Fermentation du moût en cuves ciments thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
• Trois remontages journaliers
• 1 à 3 soutirages suivant dégustation
• Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
• Cuvaison longue
ÉLEVAGE :
• Elaboration de 2 vins
• 100% en barriques de chênes français dont 30% sont renouvelées
en éléments neufs pour le 1er vin
• 6 mois en cuves pour le 2nd vin
Informations complémentaires
| Poids | 1,298 kg |
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