Champagne Payelle Grand Cru Brut NATURE

38,00 TTC

On appelle « dosage » l’ajout de la liqueur d’expédition juste après le dégorgement : il s’agit d’un mélange de vins de réserve et de sucre de canne très pur. La quantité de sucres résiduels dans le vin en bouteille (sucres naturels provenant du raisin + sucres éventuellement ajoutés) va déterminer le type de champagne :

Brut Nature : aucun sucre ajouté et moins de 3 gr / litre de sucres résiduels
Extra-Brut : entre 0 et 6 gr / litre de sucres résiduels
Brut : moins de 12 gr / litre de sucres résiduels
Extra sec (ou Extra Dry) : de 12 à 17 gr / litre de sucres résiduels
Sec (ou Dry) : de 17 à 32 gr / litre de sucres résiduels
Demi-Sec : de 32 à 50 gr / litre de sucres résiduels
Doux : plus de 50 gr / litre de sucres résiduels

Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos entrées ( crustacés, poissons..)

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Description

75 cl

12°

100% de Pinots Noirs

En Champagne, la notion de cru s’applique à des communes entières. Chaque commune produit des vins de qualité différente suivant l’exposition et le terroir occupé par ses vignobles. Les meilleurs terroirs, les plus crayeux donnent les meilleurs raisins et chaque commune est assimilée à un cru.
Les communes sont classées suivant une échelle des crus qui va de 100% à 80% en fonction de la qualité des raisins produits. On distingue 17 communes classées en grand cru (11 situées dans la Montagne de Reims et 6 dans la Côte des Blancs )et 44 communes classées en premier cru. Les vins issus de ces communes sont des grands crus ou des premiers crus. La mention grand cru ou premier cru peut-être portée sur l”étiquette.

Informations complémentaires

Poids 1,674 kg

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