Terrasses du Larzac Mas Lasta 2017 BIO

22,00 TTC

Jeune étoile du Languedoc, Anne-laure Sicard propose pour son 3ème millésime un vin dense avec des tanins puissants et très fins.

Avis aux amateurs.

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Description

75 cl

14°

Assemblage de Grenache de 80 ans,  de Syrah de 50 ans, et de Cinsault de 40 ans, sur un terroir de grès et de schistes à 400m d’altitude.

Les vendanges sont manuelles en caissettes de 15kg, pour un rendement de 16hl/ha. Le raisin est égrappé et foulé. Chaque cépage est vinifié séparément. La vinification se fait en cuve inox thermo-régulée. Cuvaison de 2 à 3 semaines avec un travail doux par remontage et pigeage. Sélection de vin de « coule » uniquement sans pressurage du marc. Elevage de 10 à 11 mois 60% en cuve et 30% en barriques de 2 à 5 vins et 10% en barriques neuves. Soutirage, assemblage et mise en bouteille en phase lunaire favorable.

Informations complémentaires

Poids 1.432 kg

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