75 cl
14% vol/alc
Lalande de Pomerol rouge
Merlot 85 % – Cabernet Franc 11 % – Cabernet Sauvignon 4 %
75 cl
13,5% vol/alc
Saint Estèphe rouge
75 cl
14,5 % vol/alc
Saint Emilion grand cru rouge
75 cl
13% vol/alc
AOP Pacherenc du Vic Bilh blanc sec
75 cl
15% vol/alc
Les dates de vendanges
– 28/09/2022 : Merlot plantes
– 01/10/2022 : Merlot
– 08/10/2022 : Cabernets
75 cl
14% vol/alc
AOC Saint Julien rouge
58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
75 cl
13,5% vol/alc
AOC Pomerol rouge
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Pacherenc du Vic Bilh blanc liquoreux
75 cl
14% vol/alc
Cabernet sauvignon (68%)
Merlot (22%)
Cabernet franc (7%)
Petit verdot (3%)
75 cl
14,5% vol/alc
AOC Madiran rouge
75 cl
13% vol/alc
AOP Saint Emilion rouge
75 cl
13%vol/alc
Saint Julien rouge
75 cl
15% vol/alc
bordeaux supérieur rouge
75 cl
14° vol/alc
Lalande de Pomerol rouge
75 cl
14% vol/alc
AOC Médoc rouge
75 cl
14,5% vol/alc
Canon-fronsac rouge
75 C
14,5 % vol/alc
pomerol rouge
75 cl
13% vol/alc
AOC Gaillac blanc
75 cl
14% vol/alc
AOC Gaillac rouge
75 cl
14,5% vol/alc
Saint Estèphe rouge cru bourgeois
75 cl
13° vol/alc
Bordeaux supérieur rouge
Merlot; cabernet sauvignon ; cabernet franc
Élevé 12 mois en barrique.
75 cl
13% vol/alc
AOC Cahors rouge
75 cl
Cépages : 100% Merlot
Degré d’alcool : 13% vol/alc
Age moyen des vignes : 15 ans
Type de sol : Argilo calcaire
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Pessac Léognan blanc
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle.
Le vignoble de 22 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire est composé de 65 %Sauvignon et 35% Sémillon.
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle et un élevage d’un an en barriques de chêne, ses vins allient finesse et caractère.
75 CL
13 % vol/alc
Cépages : sauvignon, sémillon
Château Haut-Bergeron est la propriété d’une famille les plus anciennes de Sauternes ( Héritage de plus de 200 ans).
75 cl
14% vol/alc
AOC Saint Emilion Grand Cru Classé rouge
Château Quinault l’Enclos 2020 est issu d’un assemblage de merlot (78%) et de cabernet franc (22%).
75 cl
13% vol/alc
AOP Pauillac rouge
75 cl
13,5% vol/alc
AOP Moulis rouge
75 cl
13,5%vol/alc
Saint Emilion grand cru rouge
Le Château d’Arcole étend ses vignes sur 5 hectares plantés à 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon. Situé sur la commune de SaintSulpice-de-Faleyrens, dans la juridiction définie en 1289 par Edouard Ier d’Angleterre, il porte l’appellation Saint-Emilion Grand Cru .
Il possède une robe pourpre, soutenue et profonde. Le nez se caractérise par des arômes très intenses de fruits rouges (cassis, mûre), avec des notes toastées et grillées. La bouche est suave, ample, charmeuse. Fin et élégant, il s’apprécie jeune sur le fruit mais sa structure charpentée permet de le laisser vieillir quelques années en cave.
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Jurançon blanc sec
75 cl
11,5% vol/alc
IGP Côtes de Gascogne blanc moelleux
Cépages : 100 % Gros Manseng
Vendange : Raisin récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai.
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec protection contre l’oxydation, pressurage, stabulation à froid 10 jours, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées.
Mise en bouteille au domaine
75 cl
14,5% vol/alc
Vin de France rouge
La vendange est éraflée.
La mise en cuve se fait par simple gravité et sans foulage.
La Syrah est vinifiée de manière traditionnelle avec des pigeages réguliers pendant 4 à 5 semaines.
L’élevage se fait en barriques de 400 litres et en foudres de 20 hl pendant 20 mois environ.
75 CL
13 % vol/alc
AOP Cahors rouge
37,5 cl
13,5% vol/alc
AOP Jurançon liquoreux
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Saint Julien rouge
75 cl
14% vol/alc
AOP Saint Estèphe rouge
75 CL
13,5% vol/alc
Sainte Foy Côtes de Bordeaux rouge
Le Château Couronneau Sainte-Foy se situe dans la peloton de tête des 35 domaine de cette appellation; en 2016 l’Allemagne DL l’a classé parmi les 100 meilleurs vins du monde.
75 CL
100% Merlot sur sol argilo-calcaire et sous-sol calcaire
14% vol/alc
AOP Bordeaux rouge
densité 5500 pieds/ha
le rendement n’a pas excédé 35hl/ha
75 cl
12,5% vol/alc
AOP Fronton rouge
Les parcelles sont plantées avec une densité de 5000 pieds/Ha, sur un terroir particulier de Fronton : boulbènes de type « rougets » en surface, et d’argiles riches en oxyde de fer en profondeur. Le rendement est de 50 hl/ha.
Vinification
La mise en cuve se fait par simple gravité et sans foulage. La Négrette est vinifiée de manière traditionnelle pendant 2 semaines environ. La vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un meilleur contrôle des températures (25 à 28°). L’élevage dure de 8 mois à 10 mois en foudre de 20 hl.
75 CL
12,5% vol/alc
AOC Cahors
Cépage : 100% Malbec
75 cl
14,5% vol/alc
75 cl
13% vol/alc
Haut Médoc rouge
Graves rouge
13,5% vol/alc
75 cl
VIGNOBLE Superficie : 12ha Sols : Graves avec gros gallets (80%), Argilo-calcaire (20%) Encépagement : 80% merlot, 20% cabernet sauvignon Travail au sol : labour Age moyen du vignoble : 25 ans
VINIFICATION Vendanges : mécanique Vinification : cuvaisons longues, macération préfermentaire avec refroidissement de la vendange, fermentations alcooliques à basses températures, fermentations malo-lactiques en cuves.
Elevage : 50% en barrique de chêne français
NOTES DE DEGUSTATION De teinte grenat avec une robe nette et brillante. Beaucoup de finesse et de fraîcheur, les fruits rouges ressortent. Une touche boisée-toastée très délicate due au léger élevage en barrique. L’attaque est ronde et souple avec de jolis tannins murs légèrement boisée.
75 cl
13,5% vol/alc
Margaux rouge
75 cl
13,5% vol/alc
Pauillac rouge
Le château Richebon appartient à la famille Quié propriétaire du Château Croizet Bages
Médaille d’argent Challenge International du Vin
75 cl
Cépages : 100% Petit Manseng
IGP Côtes de Gascogne blanc Villa dria blanc liquoreux
Vendange : Raisin récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai.
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec protection contre l’oxydation, pressurage, stabulation à froid 10 jours, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées
Mise en bouteille au domaine
150 cl
13,5% vol/alc
75 cl
14,5%vol/alc
Pomerol rouge
75 cl
Lussac Saint-Emilion rouge 2016
SOL :
Coteaux argilo-calcaire
ÂGE MOYEN DE VIGNES :
25 ans
SURFACE :
9,80 ha
DENSITÉ DE PLANTATION :
6 000 pieds / ha
ENCÉPAGEMENT :
80% Merlot / 20% Cabernet Franc
PRODUCTION RAISIN :
• Suivi du vignoble (viticulture durable)
• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
• Vendanges manuelles et mécaniques
VINIFICATION :
• Sélection parcellaire et tri sur table
• Egrappage total
• Fermentation du moût en cuves inox thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
• 3 remontages journaliers
• Cuvaison longue
ÉLEVAGE :
• 1 à 3 soutirages suivant dégustation
• Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
• 12 mois en barriques de chêne français
• 20% à 25% sont renouvelées en éléments neufs selon le millésime
75 cl
13%alc/vol
Vin de France rouge
75 cl
Pendant l’Automne, les conditions optimales pour le développement du Botrytis Cinéréa (pourriture noble) sont généralement réunies : brouillard le matin, et grand soleil ensuite. Le Botrytis Cinéréa est un champignon microscopique qui permet la concentration du sucre et des arômes dans le grain de raisin.
Les raisins sont vendangés à la main par tris successifs. Ils sont amenés au chai et placés dans un pressoir pneumatique qui extrait le jus de manière très lente.
Après débourbage, les jus sont placés dans des barriques de 225 litres où ils font leur fermentation alcoolique puis leur élevage, entre 9 et 14 mois selon les lots et les millésimes.
75 cl
14,5% vol/alc
AOP Saint Julien rouge
assemblage de merlot (60%) et cabernet sauvignon (40%).
75 cl
14,5°
75 CL
14%
75 cl
14,5%
150 cl
13,5°
75 cl
12,5%
En bordeluche (“patois” bordelais), Adichats (ou adishatz) est une expression utilisée pour saluer en remplacement d’un bonjour ou d’un au revoir.
75 cl
14,5°
75 cl
14°
75 CL
12,5% vol/alc
Bordeaux rouge
75 CL
13%
75 CL
12,5%
75 cl
SOL :
Croupe de graves garonnaises sur sous-sol argileux
ÂGE MOYEN DE VIGNES :
35 ans
SURFACE :
22,5 ha
DENSITÉ DE PLANTATION :
6 500 pieds / ha
ENCÉPAGEMENT :
60% Cabernet Sauvignon / 35% Merlot / 5% Petit Verdot
PRODUCTION RAISIN :
• Suivi du vignoble (viticulture durable, station météo, modélisation des maladies, …)
• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
• Vendanges manuelles
VINIFICATION :
• Sélection parcellaire et tri sur table
• Egrappage total
• Fermentation du moût en cuves inox thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
• 3 remontages journaliers
• Cuvaison longue
ÉLEVAGE :
• 1 à 3 soutirages suivant dégustation
• Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
• 16 mois en barriques de chêne français
75 cl
SOL :
Argilo-calcaire
ÂGE MOYEN DE VIGNES :
35 ans
SURFACE :
20 ha
DENSITÉ DE PLANTATION :
5 500 pieds/ha
ENCÉPAGEMENT :
90% Sémillon / 7% Sauvignon / 3% Muscadelle
PRODUCTION RAISIN :
• Suivi du vignoble (viticulture durable)
• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
• Vendanges manuelles et par tris successifs
VINIFICATION :
• Sélection suivant l’évolution du Botrytis
• Pressurage directement après la vendange
• Fermentation du moût en cuves inox thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 22°C
ÉLEVAGE :
• 3 soutirages
• 36 mois en cuves
75 cl
11% vol/alc
IGP Côtes de Gascogne blanc
Cépages : 70% Colombard – 30% Sauvignon
Vendange : Raisin récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai.
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec protection contre l’oxydation, pressurage, stabulation à froid pendant 10 jours, débourbage, fermentation à basse température, élévage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées.
Mise en bouteille au domaine
75 cl
12% vol/alc
Bordeaux clairet
Cépages :Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
Certifications environnementales: Terra Vitis – Agriculture Raisonnée, Haute Valeur Environnementale (HVE III)
75 cl
Bordeaux supérieur rouge 2016
14,5% vol/alc
SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
Macau en Médoc (Margaux)
SOL :
Palus (argile et sable)
ÂGE MOYEN DE VIGNES :
25 à 45 ans
PRODUCTION :
25 000 bouteilles
SURFACE :
11 ha
DENSITÉ DE PLANTATION :
6500 pieds/ha
PRODUCTION RAISIN :
• Suivi du vignoble (viticulture durable)
• Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
• Vendanges mécaniques
VINIFICATION :
• Sélection parcellaire et tri à la vendange
• Egrappage total
• Fermentation du moût en cuves ciments thermo régulées
• Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
• Trois remontages journaliers
• 1 à 3 soutirages suivant dégustation
• Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
• Cuvaison longue
ÉLEVAGE :
• Elaboration de 2 vins
• 100% en barriques de chênes français dont 30% sont renouvelées
en éléments neufs pour le 1er vin
• 6 mois en cuves pour le 2nd vin
75cl Bordeaux 2018
Note de dégustation:
Ce vin rouge à la robe brillante, offre un agréable bouquet fruité (fruit rouge, griotte). Rond, souple et légèrement corsé, il accompagne parfaitement les charcuteries, viandes rouges et fromages.
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Certification environnementales: TERRA VITIS, Agriculture Raisonnée, HVE niveau III75 cl